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常見(jiàn)的食品檢測(cè)項(xiàng)目有哪些?

發(fā)布時(shí)間:2022-12-09 15:24:51     訪問(wèn)量:309     文章關(guān)鍵詞:常見(jiàn)的食品檢測(cè)項(xiàng)目有哪些?

食品種類繁多,成分構(gòu)成復(fù)雜,根據(jù)使用的目的不同,檢測(cè)的項(xiàng)目也有差異。因此一家具備全面資質(zhì)的檢測(cè)公司對(duì)于生產(chǎn)廠家來(lái)說(shuō)就顯得格外重要了。那么,常見(jiàn)的食品檢測(cè)項(xiàng)目有哪些呢?

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1、理化常規(guī):

水分、灰分、密度、凈含量、半纖維素、干燥失重、灼燒殘?jiān)?、單糖、二糖、低聚糖、多糖、紅外鑒別、比旋度、酸價(jià)、過(guò)氧化值、總碳水化合物、總可溶性膳食纖維、總不可溶性膳食纖維、纖維素、果膠、樹(shù)膠、木質(zhì)素、抗性淀粉等。

2、元素檢測(cè):

鐵、鋅、鈉、鉻、錳、鈷、鎳、氟、碘、硒、釩、鉬、鍶、鉛、砷(含無(wú)機(jī)砷)、汞(含甲基汞)、錫等。

3、食品添加劑檢測(cè):

甜味劑(糖精鈉、甜蜜素等)、漂白劑(亞硫酸鹽、二氧化硫等)、抗氧化劑(叔丁基羥基茴香醚等)、防腐劑(山梨酸、苯甲酸等)、護(hù)色劑(硝酸鹽、亞硝酸鹽等)、著色劑(胭脂紅、檸檬黃等)、面粉處理劑(過(guò)氧化苯甲酰等)、水分保持劑(磷酸鹽等)等。

4、農(nóng)藥殘留檢測(cè):

有機(jī)磷農(nóng)藥:乙硫磷、甲基異硫磷、甲拌磷、馬拉硫磷、喹硫磷、樂(lè)果、氧化樂(lè)果、亞胺硫磷、敵敵畏、克線丹、地亞農(nóng)、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、甲胺磷、乙酰甲胺磷、二嗪磷、久效磷、倍硫磷、毒死蜱、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、磷胺、殺撲磷、殺螟硫磷、蠅毒磷等。

有機(jī)氯農(nóng)藥:六六六、滴滴涕、五氯硝基苯、七氯、狄氏劑、艾氏劑、異狄氏劑等。

擬除蟲(chóng)菊酯類農(nóng)藥:聯(lián)苯菊酯、滴滴涕、功夫菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、二氯苯醚菊酯、氟氯氰菊酯、甲氰菊酯、氯氰菊酯、順式氯氰菊酯、**氯氰菊酯、氰戊菊酯、順式氰戊菊酯、溴氰菊酯等。

其他:砜嘧磺隆、霜脲氰、吡蚜酮、八氯二苯醚量、甲胺基阿維菌素苯甲酸鹽、啶酰菌胺、環(huán)酰菌胺、氟胺磺隆、醚苯磺隆量等。

5、獸藥殘留檢測(cè):

硝基呋喃類:呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林、呋喃唑酮等。

沙星類:依諾沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、培氟沙星、環(huán)丙沙星、洛美沙星、丹諾沙星、恩諾沙星、沙拉沙星、雙氟沙星、司帕沙星等。

四環(huán)素類:四環(huán)素、霉素、土霉素、強(qiáng)力霉素等。

其他:尼卡巴嗪、克球酚、氯羥吡啶、喹乙醇、氯霉素、桿菌肽鋅、阿維菌素、孔雀石綠和結(jié)晶紫、己烯雌酚、鹽酸克倫特羅和萊克多巴胺、惡喹酸、金剛烷胺、利巴韋林、地克珠利、妥曲珠利、癸氧喹酯等。

6、微生物檢測(cè):

菌落總數(shù)、霉菌和酵母、乳酸菌、阪崎腸桿菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌、大腸埃希氏菌、大腸菌群、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、糞大腸菌群、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)、商業(yè)無(wú)菌檢驗(yàn)、志賀氏菌、蠟樣芽胞桿菌、β型溶血性鏈球菌、腸桿菌科檢驗(yàn)、耐熱大腸菌群、銅綠假單胞菌、微生物限度等。

7、毒害物質(zhì)檢測(cè):

硝酸鹽類:硝酸鹽、亞硝酸鹽等。

生物毒素:黃曲霉毒素M1、B1、B2、G1、G2、嘔吐毒素、赭曲霉毒素A、T-2毒素、玉米赤酶烯酮、微囊藻毒素-LR等。

其他毒害物質(zhì):丙烯酰胺、二甲基亞硝胺、二乙基亞硝胺等。


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